Bûche Tatin vanille crumble amandes
Cette bûche tatin aux pommes, c’est un peu ma façon de faire entrer l’automne dans une bûche de fête ! Hors saison, c’est un peu comme croiser un sapin de …
Entremets pommes & fève de Tonka
Entremets pommes ! Préparez-vous pour une rencontre au sommet entre la pomme, le caramel et une pincée de magie à la fève de tonka ! Cet entremets pommes n’est pas …
Entremets façon Saint-Epvre de Nancy
Cette année là, l’AS Nancy Lorraine soulevait fièrement la Coupe de France, guidée pas son n°10 qui filait comme une étoile, tandis que moi… moi, je frottais mes fonds de …
Tarte au fromage blanc d’Alsace
**Ach !!! Regardez-moi ça, cette tarte au fromage blanc, c’est pas un Käsküechen ça, hein ??** Pas d’effort pour impressionner, pas de coulis exotique, pas de fruits flambés, pas de …
Entremets chocolat noir, noix de coco & caramel
Cet entremets chocolat coco ne se contente pas d’être joli : il cache un véritable cadeau gourmand à déballer avec les papilles ! Sous ses nœuds en chocolat se cache …
Pain d’épices maison, moelleux au miel de châtaignes
Une recette de pain d’épices moelleux et inratable !!! Voici le gâteau qui sent Noël avant même qu’il soit sorti du four. Avec ses parfums de miel, cannelle et épices …
Cake orange, cointreau
Le cake orange Cointreau, c’est le seul gâteau capable de réveiller un lundi matin plus vite qu’un triple expresso. Moelleux comme un oreiller cinq étoiles, acidulé comme une réplique de …
Tarte calisson, fraise, citron
Pour l’émission « Ma recette est la meilleure de France », j’avais sorti l’arme fatale : la tarte calisson. Entre les caméras, les projecteurs, les jurés aux papilles affûtées comme …
Flan pâtissier praliné
Attention, flan hautement addictif en approche ! Il y a les flans pâtissiers sages, raisonnables, ceux que l’on déguste tranquillement avec une petite cuillère en se disant que l’on va …
Flan aux pommes, façon Tatin
Il était une fois… un flan qui décida de se prendre pour une star !!! Pas n’importe quel flan, attention. Un flan aux pommes tatin, avec de bonnes pommes caramélisées, …