Tarte feuilletée aux figues, framboises & miel de thym
Il paraît qu’il faut savoir rester raisonnable avec les bonnes choses. C’est certainement très vrai… mais allez savoir pourquoi … Alors, quand les figues arrivent sur les étals, plutôt que de …
Tarte aux nectarines, abricots, amandes & pralines roses
Il y a des tartes qui sentent bon l’été dès qu’on les regarde… et celle-ci ne passe vraiment pas inaperçue ! Avec ses nectarines, ses abricots, sa crème d’amandes et …
Tarte Tatin aux pommes, inspirée de Philippe Conticini
La tarte Tatin aux pommes inspirée de Philippe Conticini Ah, la tarte Tatin aux pommes… Voilà un dessert qui paraît tout simple avec quelques pommes, du caramel et une pâte …
Tarte aux nectarines, verveine & biscuit breton au miel
Tarte aux nectarines et verveine : le dessert frais qui fait oublier la canicule Chaque été, c’est le même plaisir : retrouver les nectarines bien mûres, juteuses et gorgées de …
Tarte de l’été aux abricots & lavande
… Fermez les yeux… … et imaginez un panier d‘abricots tout juste cueillis, encore tiédis par le soleil de Provence. Leur parfum sucré embaume la cuisine, la lavande diffuse ses …
Tropézienne revisitée, brioche feuilletée, mirabelles & tonka
Cette brioche tropézienne aux mirabelles est née de l’envie de réunir deux régions qui me tiennent à cœur : la Lorraine, avec ses délicieuses mirabelles, et le Sud, où la …
Tarte aux fraises, mousse chocolat vanille
Cette tarte aux fraises et ganache vanille, c’est un peu le genre de dessert qui joue les innocentes… mais qui sait très bien ce qu’elle fait. Visuellement, elle est impeccable …
galette des rois feuilletée striée frangipane mandarines oranges & fleur d’oranger
La galette des rois striée est une version aussi élégante que gourmande de la traditionnelle galette de l’Épiphanie. Avec son feuilletage croustillant et joliment travaillé, elle cache une généreuse frangipane …
Tarte aux poires, cardamome, badiane
La tarte poires badiane cardamome, c’est le genre de dessert qui arrive au bon moment, quand on a besoin d’un peu de douceur et d’un gros câlin… mais sous forme …
Tarte aux pommes, poires, figues à la fève de tonka
Cette Tarte aux pommes, poires, figues à la fève de tonka est dangereusement délicieuse. Sous son air sage de dessert dominical, elle cache en réalité un trio de fruits parfaitement …