Tarte feuilletée aux figues, framboises & miel de thym
Il paraît qu’il faut savoir rester raisonnable avec les bonnes choses. C’est certainement très vrai… mais allez savoir pourquoi … Alors, quand les figues arrivent sur les étals, plutôt que de …
Tarte aux nectarines, abricots, amandes & pralines roses
Il y a des tartes qui sentent bon l’été dès qu’on les regarde… et celle-ci ne passe vraiment pas inaperçue ! Avec ses nectarines, ses abricots, sa crème d’amandes et …
Tarte Tatin aux pommes, inspirée de Philippe Conticini
La tarte Tatin aux pommes inspirée de Philippe Conticini Ah, la tarte Tatin aux pommes… Voilà un dessert qui paraît tout simple avec quelques pommes, du caramel et une pâte …
Flan pâtissier mangue banane, coco & chocolat noir
Ce n’est pas simplement un flan à la mangue. Et heureusement, parce qu’il aurait quand même été dommage de réunir autant de monde pour faire quelque chose d’aussi banal. Ici, …
Tarte aux nectarines, verveine & biscuit breton au miel
Tarte aux nectarines et verveine : le dessert frais qui fait oublier la canicule Chaque été, c’est le même plaisir : retrouver les nectarines bien mûres, juteuses et gorgées de …
Tarte de l’été aux abricots & lavande
… Fermez les yeux… … et imaginez un panier d‘abricots tout juste cueillis, encore tiédis par le soleil de Provence. Leur parfum sucré embaume la cuisine, la lavande diffuse ses …
Tiramisu d’été au citron & meringue italienne
Qui ne connaît pas le tiramisu citron limoncello ? Qui n’en a jamais dégusté une cuillère, en fermant les yeux de plaisir ? Et qui n’a jamais tenté d’en préparer …
Cake à l’huile d’olive, citrons verts et jaunes
Cette recette cake au citron est parfaite pour les amateurs de desserts acidulés et moelleux. Ici, pas de cake fade qui a simplement croisé un citron dans le rayon des …
Tropézienne revisitée, brioche feuilletée, mirabelles & tonka
Cette brioche tropézienne aux mirabelles est née de l’envie de réunir deux régions qui me tiennent à cœur : la Lorraine, avec ses délicieuses mirabelles, et le Sud, où la …
Opéra framboise, litchi & mousse au fromage blanc
Cet entremets framboise litchi revisite la pâtisserie de fête avec une association fraîche, fruitée et délicatement acidulée. À la découpe, ce dessert dévoile plusieurs couches gourmandes : un biscuit pâte …