Tarte aux pommes
Au premier regard, c’est une petite tarte aux pommes caramélisées toute sage, presque innocente… Mais sous ses airs de « bonne élève », elle cache bien son jeu ! Habillée …
Flan pâtissier mangue passion
Il nous arrive parfois d’avoir des idées parfaitement raisonnables. Et puis, heureusement, il y a les autres… Comme ce flan pâtissier mangue passion, imaginé un jour où l’idée de faire …
Entremets exotique, framboises & coco
Cet entremets framboise coco mangue est une création estivale pleine de fraîcheur et de gourmandise, avec un joli équilibre entre les fruits exotiques, la framboise et la douceur de la …
Tartelettes à la figue violette & citron
Ces tartelettes Tiramisu au café sont de véritables petits bijoux de pâtisserie… et accessoirement une très bonne excuse pour manger du Tiramisu autrement qu’à la cuillère, directement dans le plat …
Flan aux mirabelles de Lorraine
Il y a des associations auxquelles on ne résiste pas !!! Et puis il y a celles qui deviennent carrément une évidence. La vanille et la mirabelle, par exemple. Deux …
Tarte agrumes, framboises, litchi & poivre de Timut
Cette tarte mousse agrumes framboise, c’est un peu la version pâtissière d’un feu d’artifice : colorée, fraîche, acidulée… et avec suffisamment de gourmandise pour mettre tout le monde d’accord. Sous …
Tarte abricot & menthe
Ce soir, pour dire merci à mes hôtes, j’ai sorti la star du congélateur : la tarte abricot & menthe, réalisée avec les abricots de l’année dernière. Oui, il faut …
Tarte fraise, rhubarbe, amandes et chocolat
Il y a des douceurs qui réchauffent le cœur autant que le palais. Cette tarte fraise rhubarbe hibiscus en fait définitivement partie. Elle réunit tout ce que j’aime dans un …
Tarte mirabelles de Lorraine
Une tarte aux mirabelles comme à la maison : pâte sucrée, mirabelles de Lorraine, et la fameuse migaine lorraine, parce que chez nous, si il n’y a pas de migaine, …
Pavlova citron, pistache & fraise
Pavlova citron pistache fraise : quand un dessert « simple » décide soudainement de se compliquer la vie ! On dit que la Pavlova est un dessert de « cuisine …