"Pâtisserie gourmande et créative, entremets, tartes et desserts" Parce que l'enfance laisse des traces, des souvenirs , et les pâtisseries d'antan refont surface… Entre deux couches de crème, il y a souvent une histoire, un peu de passion et, avouons-le, quelques heures de travail dont on aurait parfois préféré se passer.
Cet entremets mangue passion XXL était le candidat idéal pour cet anniversaire, l’idée était simple : impressionner, épater, peut-être même effrayer un peu. ! Biscuit financier aux amandes aux allures …
Le bavarois poire et miel qui fait fondre les cœurs… et les régimes ! Voici ma recette bavarois poire et miel, un dessert gourmand et raffiné qui associe la douceur …
Chez moi, une tarte aux prunes, ce n’est pas juste quelques fruits posés sur une pâte en espérant que tout le monde applaudit. Ici, on sort la pâte sucrée aux …
Cette tarte aux fruits a de la tenue ! Une tarte aux fruits, ça paraît toujours très sage sur le papier… jusqu’à ce qu’on décide d’en faire une qui a …
Ici, pas question du flan classique de la boulangerie Pour celui-ci, j’ai eu envie de jouer un peu avec les codes : une pâte sucrée à la vergeoise, croustillante et …
Cet entremets passion fraise est une véritable déclaration gourmande, imaginée comme un dessert à la fois élégant, fruité et intensément gourmand. Sous son glaçage miroir se cachent une délicate mousse …
Un entremets passion framboise qui joue dans la cour des grands : biscuit moelleux au chocolat blanc, confit de framboises, crémeux aux fruits de la passion, compotée exotique, mousse à …
Ce gâteau anniversaire pistache framboise n’est pas un simple dessert… C’est une véritable pièce montée de gourmandise, avec juste ce qu’il faut d’élégance pour faire son petit effet au moment …
Ces tartelettes Tiramisu au café sont de véritables petits bijoux de pâtisserie… et accessoirement une très bonne excuse pour manger du Tiramisu autrement qu’à la cuillère, directement dans le plat …
Cette tarte agrumes litchi tonka, ce n’est pas exactement le genre de dessert qu’on prépare entre deux coups de téléphone. Entre la pâte sablée, le biscuit aux litchis, la mousse …