Cake orange, cointreau
Le cake orange Cointreau, c’est le seul gâteau capable de réveiller un lundi matin plus vite qu’un triple expresso. Moelleux comme un oreiller cinq étoiles, acidulé comme une réplique de …
Tarte calisson, fraise, citron
Pour l’émission « Ma recette est la meilleure de France », j’avais sorti l’arme fatale : la tarte calisson. Entre les caméras, les projecteurs, les jurés aux papilles affûtées comme …
Flan pâtissier praliné
Attention, flan hautement addictif en approche ! Il y a les flans pâtissiers sages, raisonnables, ceux que l’on déguste tranquillement avec une petite cuillère en se disant que l’on va …
Flan aux pommes, façon Tatin
Il était une fois… un flan qui décida de se prendre pour une star !!! Pas n’importe quel flan, attention. Un flan aux pommes tatin, avec de bonnes pommes caramélisées, …
Entremets rooibos, maracuja & framboises
Pour célébrer un moment inoubliable, cet entremets maracuja framboise vanille a été imaginé comme un hommage à la douceur, à l’élégance… et à l’art de faire oublier qu’on a déjà …
Forêt de fraises au chocolat
Cet entremets fraises chocolat revisite un petit classique… enfin, façon de parler. Parce que celui-ci a décidé de prendre des chemins de traverse, histoire de s’offrir quelques frasques — oui, …
Tarte aux pommes
Au premier regard, c’est une petite tarte aux pommes caramélisées toute sage, presque innocente… Mais sous ses airs de « bonne élève », elle cache bien son jeu ! Habillée …
Flan pâtissier mangue passion
Il nous arrive parfois d’avoir des idées parfaitement raisonnables. Et puis, heureusement, il y a les autres… Comme ce flan pâtissier mangue passion, imaginé un jour où l’idée de faire …
Entremets exotique, framboises & coco
Cet entremets framboise coco mangue est une création estivale pleine de fraîcheur et de gourmandise, avec un joli équilibre entre les fruits exotiques, la framboise et la douceur de la …
Tartelettes à la figue violette & citron
Ces tartelettes Tiramisu au café sont de véritables petits bijoux de pâtisserie… et accessoirement une très bonne excuse pour manger du Tiramisu autrement qu’à la cuillère, directement dans le plat …
