Tarte au vin rouge de Provence
Oui, on lit bien : du VIN dans une TARTE !!! Cela faisait un moment que l’idée me trottait en tête : mettre du vin dans le dessert, histoire de …
Tarte au fromage blanc d’Alsace
Ach !!! Regardez moi ça, c’est pas un Käsküechen ça, hein ?? Pas d’effort pour impressionner, pas de coulis exotique, pas de fruits flambés, pas de paillettes en sucre, hein …
Tarte calisson, fraise, citron
Pour l’émission « Ma recette est la meilleure de France », j’avais sorti l’arme fatale : …… La tarte calisson …… ( voir vidéo ) Entre les caméras, les projecteurs …
Tarte aux pommes
Au premier regard, c’est une petite tarte aux pommes toute sage, presque innocente… Mais sous ses airs de “bonne élève”, elle cache bien son jeu ! Habillée d’une pâte sucrée …
Tartelettes à la figue violette & citron
La tartelette de l’été à la figue et citron…, ou comment transformer un simple goûter en festival de saveurs digne d’un feu d’artifice du 14 juillet. Sous sa pâte croustillante …
Tarte agrumes, framboises, litchi & poivre de Timut
Sous une base de pâte sablée reconstituée au chocolat (oui, elle a été démontée puis reconstruite, façon Lego gourmand), démarre un vrai voyage culinaire. On embarque avec une mousse aérienne …
Tarte abricot & menthe
Ce soir, pour dire merci à mes hôtes, j’ai sorti la star du congélateur : des abricots de l’année dernière (oui, il faut bien faire de la place avant la …
Tarte fraise, rhubarbe, amandes et chocolat
Il y a des douceurs qui réchauffent le cœur autant que le palais. Cette tarte fraise, rhubarbe, crème d’amandes et hibiscus en faisait partie. Une alliance délicate entre l’acidulé de …
Tarte mirabelles de Lorraine
Une tarte aux mirabelles comme à la maison : pâte sucrée, mirabelles de Lorraine, et la fameuse migaine lorraine, parce que chez nous, si il n’y a pas de migaine, …