Tarte aux fruits, ganache chocolat & thé jasmin
Cette tarte aux fruits chocolat, c’est un peu le festival des saveurs dans une seule assiette. Une pâte sucrée aux amandes bien croustillante, une mousse aux fruits rouges légère comme …
Tarte au nougat & fruits rouges
Cette tarte au nougat & fruits rouges, c’est une tarte aussi sérieuse qu’un meeting d’actionnaires… sauf qu’elle a fini sa carrière en moins de dix minutes autour de la table. …
Tarte aux fruits rouges, pistache, hibiscus
Cette tarte fruits rouges pistache, c’est le genre de dessert qui commence tranquillement… et qui finit généralement en disparition préméditée. Tout avait commencé par une pâte sucrée, douce et croustillante …
Tarte fruits rouges, gin & hibiscus
Pour terminer notre repas en douceur (et surtout parce qu’il reste toujours une petite place pour le dessert, même quand on a dit « non non, je suis calé »), …
Tarte au vin rouge de Provence
Oui, on lit bien : une TARTE au VIN ROUGE de Provence !!! Cela faisait un moment que l’idée me trottait en tête : mettre du vin dans le dessert, …
Tarte calisson, fraise, citron
Pour l’émission « Ma recette est la meilleure de France », j’avais sorti l’arme fatale : la tarte calisson. Entre les caméras, les projecteurs, les jurés aux papilles affûtées comme …
Tarte aux pommes
Au premier regard, c’est une petite tarte aux pommes caramélisées toute sage, presque innocente… Mais sous ses airs de « bonne élève », elle cache bien son jeu ! Habillée …
Tarte agrumes, framboises, litchi & poivre de Timut
Cette tarte mousse agrumes framboise, c’est un peu la version pâtissière d’un feu d’artifice : colorée, fraîche, acidulée… et avec suffisamment de gourmandise pour mettre tout le monde d’accord. Sous …
Tarte abricot & menthe
Ce soir, pour dire merci à mes hôtes, j’ai sorti la star du congélateur : la tarte abricot & menthe, réalisée avec les abricots de l’année dernière. Oui, il faut …
Tarte fraise, rhubarbe, amandes et chocolat
Il y a des douceurs qui réchauffent le cœur autant que le palais. Cette tarte fraise rhubarbe hibiscus en fait définitivement partie. Elle réunit tout ce que j’aime dans un …