Brioche au mascarpone fourrée à la crème pâtissière
Brioche mascarpone sans beurre : la fausse Tropézienne qui piège sa crème ! Une brioche sans beurre, ce n’est pas une illusion d’optique, ni un mirage de four, mais une …
Brioches maison moelleuses fourrées à la confiture d’abricot
Ah… la brioche ! Ce nuage doré, beurré, dodu et terriblement moelleux qui transforme n’importe quel matin maussade en fête du petit-déjeuner. Ces petites brioches moelleuses maison sont de véritables …
Tarte aux pommes, pâte feuilletée striée, rhum & pralines roses
Simple, gourmande et irrésistible ! La tarte aux pommes à pâte feuilletée striée, parfumée au rhum et garnie de pralines roses : le dessert qui en jette vraiment ! Le …
Entremets mangue, fruits de la passion & chocolat au lait
Pour cet anniversaire, l’idée était simple : impressionner, épater, peut-être même effrayer un peu. Résultat : un entremets mangue-passion XXL. Biscuit financier aux allures sages, Namelaka chocolat au lait qui …
Bavarois à la poire et au miel de fleurs
L’entremets qui fait fondre les cœurs… et les régimes. Voici la recette d’un entremets poire miel gourmand et raffiné, parfait pour surprendre vos invités Sous sa mousse au miel suave …
Tarte aux prunes de Lorraine
De passage en Lorraine, impossible de résister à la tentation de ces belles prunes… et puisqu’on ne va pas faire les choses à moitié, et résister aux desserts, voici donc …
Tarte sablée légère aux fruits de l’été
Une tarte qui a de la tenue !Sous sa pâte sucrée aux amandes bien dorée se love une crème diplomate à la vanille, douce et aérienne. …, mais infiniment plus …
Flan pâtissier marbré vanille, chocolat noir, fève de Tonka
Ici, pas question du flan classique de la boulangerie : Tout commence par une pâte sucrée à la vergeoise, au parfum caramélisé irrésistible, qui apporte une base croquante et fondante …
Entremets perle de passion, fraise, chocolat
Un entremets comme une déclaration …. Sous son manteau de glaçage miroir se cache un cœur vibrant : la tendresse d’une mousse fraise, la passion lumineuse d’une mousse aux fruits …
Entremets exotique, fève de tonka, framboises
Un entremets qui joue dans la cour des grands : biscuit moelleux au chocolat blanc, confit framboise, crémeux passion, compotée exotique, mousse à la fève de Tonka et glaçage miroir. …