Flan pâtissier au chocolat coco
Il y a des plaisirs coupables dans la vie : — Gratter le plat de purée avec la cuillère en bois, — Tremper son doigt dans la pâte à gâteau, …
Tarte aux figues praliné pécan
Au pays de la Figue , on mange…. de la Figue !! Un subtile mélange de Figues de Sollies et figues blanches, juteuses qui s’invitent avec un cream cheese fondant, …
Tarte aux figues et fleur d’oranger
Fier de mon passage à la télé dans le teaser de M6 , pour l’émission : « Ma Recette est la Meilleure de France », je le serais moins si je me …
Tartelettes fraises pêches de vigne menthe
Ceci n’est PAS une simple tartelette… c’est une expérience gustative : une crème d’amande au citron vert-menthe, délicatement installée comme une diva sur une pâte sucrée croustillante Au-dessus, une compotée …
Tarte fruits rouges gin hibiscus
Pour terminer notre repas en douceur (et surtout parce qu’il reste toujours une petite place pour le dessert, même quand on a dit “non non, je suis calé”), je vous …
Tarte au vin rouge de Provence
Oui, on lit bien : du VIN dans une TARTE !!! Cela faisait un moment que l’idée me trottait en tête : mettre du vin dans le dessert, histoire de …
Opéra fruits rouges fromage blanc hibiscus
Revisite de l’Opéra : exit le café corsé et le glaçage austère, place à une version été en short de bain. À la base, un biscuit amandes-chocolat, moelleux comme un …
Bûche tatin
LA BUCHE TATIN ??? Hors saison, c’est un peu comme croiser un sapin de Noël en plein mois de Juillet : On est surpris, mais on se dit « Pourquoi pas, …
Entremets pommes Tonka
Entremets Pommes ! Préparez vous pour une rencontre au sommet entre la pomme, le caramel et une pincée de magie à la fève de tonka ! Ce dessert, c’est un …
Entremets façon Saint-Epvre de Nancy
Cette année là, l’AS Nancy Lorraine soulevait fièrement la Coupe de France, guidée pas son n°10 qui filait comme une étoile, tandis que moi… moi, je frottais mes fonds de …
