Bavarois à la poire et au miel de fleurs
L’entremets qui fait fondre les cœurs… et les régimes. Voici la recette d’un entremets poire miel gourmand et raffiné, parfait pour surprendre vos invités Sous sa mousse au miel suave …
Tarte aux prunes de Lorraine
De passage en Lorraine, impossible de résister à la tentation de ces belles prunes… et puisqu’on ne va pas faire les choses à moitié, et résister aux desserts, voici donc …
Tarte sablée légère aux fruits de l’été
Une tarte qui a de la tenue !Sous sa pâte sucrée aux amandes bien dorée se love une crème diplomate à la vanille, douce et aérienne. …, mais infiniment plus …
Flan pâtissier marbré vanille, chocolat noir, fève de Tonka
Ici, pas question du flan classique de la boulangerie : Tout commence par une pâte sucrée à la vergeoise, au parfum caramélisé irrésistible, qui apporte une base croquante et fondante …
Entremets perle de passion, fraise, chocolat
Un entremets comme une déclaration …. Sous son manteau de glaçage miroir se cache un cœur vibrant : la tendresse d’une mousse fraise, la passion lumineuse d’une mousse aux fruits …
Entremets exotique, fève de tonka, framboises
Un entremets qui joue dans la cour des grands : biscuit moelleux au chocolat blanc, confit framboise, crémeux passion, compotée exotique, mousse à la fève de Tonka et glaçage miroir. …
Entremets vanille, pistaches, framboises
Ce gâteau anniversaire pistache framboise vanille n’est pas un simple dessert… c’est une véritable pièce montée d’humour et de gourmandise ! Entre la pistache qui se prend pour une vedette, …
Tartelettes tiramisu
Ces tartelettes Tiramisu au café sont de véritables bijoux de pâtisserie. Sur une fine pâte sucrée parfumée au café se cache un cœur fondant de praliné café et une ganache …
Tarte agrumes, litchi, fève de Tonka, namelaka chocolat blanc
Cette tarte n’est pas une simple pâtisserie, c’est une véritable construction culinaire. Entre la pâte sablée, le biscuit aux litchis, la mousse aux agrumes, la compotée et la namelaka, chaque …
Tarte aux fruits, ganache chocolat & thé jasmin
Cette tarte aux fruits rouges, c’est un peu le festival des saveurs dans votre assiette : – une pâte sucrée qui fond dans la bouche, – une mousse aux fruits …
