Tartelettes à la figue violette & citron
La tartelette de l’été à la figue et citron…, ou comment transformer un simple goûter en festival de saveurs digne d’un feu d’artifice du 14 juillet. Sous sa pâte croustillante …
Tarte agrumes, framboises, litchi & poivre de Timut
Sous une base de pâte sablée reconstituée au chocolat (oui, elle a été démontée puis reconstruite, façon Lego gourmand), démarre un vrai voyage culinaire. On embarque avec une mousse aérienne …
Tarte abricot & menthe
Ce soir, pour dire merci à mes hôtes, j’ai sorti la star du congélateur : des abricots de l’année dernière (oui, il faut bien faire de la place avant la …
Tarte fraise, rhubarbe
Il y a des douceurs qui réchauffent le cœur autant que le palais. Cette tarte fraise, rhubarbe, crème d’amandes et hibiscus en faisait partie. Une alliance délicate entre l’acidulé de …
Tarte mirabelles de Lorraine
Une tarte aux mirabelles comme à la maison : pâte sucrée, mirabelles de Lorraine, et la fameuse migaine lorraine, parce que chez nous, si il n’y a pas de migaine, …