Les recettes de Jean Marc
Pratiques et délicieux, nos gâteaux de voyage allient saveur et plaisir à emporter
Moelleuse, parfumée et intensément gourmande, cette babka à l’huile d’olive et à la crème pralinée revisite la brioche traditionnelle avec une touche méditerranéenne et résolument pâtissière. Ici, le beurre laisse …
Il y a des desserts qui sentent l’enfance dès la première bouchée, et ce crumbcake aux pommes caramélisées en fait partie. Les souvenirs reviennent : les goûters du mercredi, les …
Brioche mascarpone sans beurre : la fausse Tropézienne qui piège sa crème ! Une brioche sans beurre, ce n’est pas une illusion d’optique, ni un mirage de four, mais une …
Ah… la brioche ! Ce nuage doré, beurré, dodu et terriblement moelleux qui transforme n’importe quel matin maussade en fête du petit-déjeuner. Ces petites brioches moelleuses maison sont de véritables …
Le canelé bordelais, c’est un peu comme le Gascon en soirée : doré, parfumé au rhum, et toujours un peu brûlé par la vie. À l’extérieur, il croque sous la …
On croit toujours que la madeleine de Proust, c’est un truc littéraire compliqué. Eh bien non ! C’est tout simplement une petite bouchée dorée, parfumée, et capable de faire remonter …
Une recette inratable !!! Voici le gâteau qui sent Noël avant même qu’il soit sorti du four. Avec ses parfums de miel, cannelle et épices magiques, il a le superpouvoir …
Le seul gâteau capable de réveiller un lundi matin plus vite qu’un triple expresso. Moelleux comme un oreiller cinq étoiles, acidulé comme une réplique de belle-mère et parfumé d’un petit …